第三百四十四章 枇杷-《小户清平人家》


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    “这不是什么轻松的活计!”柳氏擦了擦额头上的汗!

    阮湘这会正在案板上敲打着川贝,这是刚才剥枇杷时,让王满囤特意去镇上药房买的,他刚送回来。

    “可能天气太热了吧!”

    阮湘慢慢的用擀面杖把川贝碾碎,又用筛子过了一遍。

    “好了,娘,你把这个加进去吧!”

    “行!”

    等锅里的枇杷呈琥珀色,阮湘点点头,让柳氏把它们都装进罐子里,再上锅蒸了一会,就好了。

    “这就行了?”柳氏问道。

    “嗯嗯。随时随地泡水就可以了!”阮湘用勺子挖了一口,自己尝了不说,还给柳氏尝了一口。

    “就是费糖一些,怪不得药房的枇杷膏那么贵!”她觉得自己知道了些。

    “娘,这枇杷露跟着一样,咱先得把它们捣碎了,然后用纱布过滤出汁水,再倒入锅里熬煮!”

    “那行!你把你爹喊来,这是力气活,咱三个都不能抵他一个!”

    “我去我去!”王婆赶紧走出厨房,太热了。

    王满囤自然是二话不说,找了一个木盆,用力的拿着大铲子将枇杷肉捣碎,至汁液流出。

    一旁的柳氏就和王婆两个,将枇杷肉放入准备好的细孔眼纱布里,包裹严实,两人合伙扭转至不同的方向,这才挤出了枇杷汁。

    慢慢小火煮沸。

    柳氏越看越神奇,枇杷汁液微黄似茶醋一般,越煮,味道越浓烈。

    “阿湘,这样要煮多久?”柳氏有一下再没一下的翻搅着。

    “不用多久,娘,你注意看着,一会要是锅里有浮起来的那个白色泡沫,就把它捞出来……”

    “好嘞!”

    果然熬了一会儿,锅中就浮起了一些白色悬浮物类的杂质,柳氏就小心的把它们都舀出来。


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