第三百四十四章 枇杷-《小户清平人家》


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    王小麦一听到自家媳妇的名字,就傻笑起来。

    阮湘一边津津有味的吃着,一边问道:“娘,家里有白糖吗?这么多果子,咱也吃不完,做些枇杷罐头、枇杷露或者枇杷酒?”

    柳氏听着有些晕,枇杷膏她知道,这玩意冬日里要是咳嗽,药房是有卖的,枇杷露就不知道了,她更不知道这东西还能酿酒!

    想着想着,她就问出了声:“枇杷露?枇杷酒?”

    “娘不知道吗?”阮湘问道。

    “我就知道枇杷膏,枇杷露和枇杷酒还真不知道!”柳氏回应道。

    阮湘点点头:“枇杷膏是用叶子和花做的,枇杷来做罐头,一会我教您,咱先试试做做!”

    “行!”柳氏高兴的答应道,在吃的这一方面,她觉得很着阮湘走就对了。

    婆媳两个喊来王婆,三个人坐在井边开始两去皮去核,目测这有一二百斤的,这要是都一一剥出来,手都能给剥软了。

    “阿湘,你别坐太久了,起来活动活动!”柳氏抬起头叮嘱道。

    “嗯嗯!”阮湘也觉得做太久,身子有些不舒服,她扶着肚子慢慢站起来,在院子里开始四处溜达起来。

    “哎呀……终于弄完了!”柳氏觉得太不容易了。

    “这东西个头小,还真不好弄!”王婆子在一旁附和道。

    “行了,我再去拿个盆!”柳氏四下看了一眼说道。

    这些剥好的枇杷肉是需要再过水洗一遍的,然后放进盐水里,这样做是为了防止枇杷氧化,颜色不好看。

    柳氏主仆慢慢的把一盆盆枇杷端到厨房,这时候阮湘已经把锅洗干净,生上火了!

    柳氏皱着眉头:“这活计也不着急,你小心点!”

    毕竟阮湘的肚子看起来已经大了不少。

    阮湘笑着说:“我知道了,娘!”

    等把盐水倒出,接下来就是正式开始做枇杷罐头了!

    因为量多,所以先倒了一盆进去,大概有十来斤左右,阮湘拿起糖罐子,一下子就倒了一大半,目测也就有个三到四斤左右。

    在阮湘的示意之下,柳氏用小火不停的翻炒着。

    等汁水溢出,她又往里面加了一些白糖,依旧是小火熬煮,这中间得注意看着锅里,防止糊锅。
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