第203章 分别南京,新的旅程-《舌尖上的旅行》


    第(3/3)页

    而这里面最让林深鹿喜欢,也是这些年尝尝去体验的就是那些特色的美食。

    南京……那个没有一只鸭子能活着走出去的城市刚刚离开。

    成都……这个没有一只兔子能或者走出去的城市就要来临。

    成都的麻辣兔头是一绝。

    可以说是四川成都特色名小吃之一,鲜香味美,口感极佳。

    在林深鹿看来吃麻辣兔头也是需要勇气的。

    很多人觉得兔头特别可怕,吃兔子特别残忍下不了口。

    并且麻辣兔头特别辣,很多人吃不了。

    可实际是光是看着它们,就已经是口水直流了,吃兔头,应该先从兔唇处一掰两半……然后啃兔脸颊,兔头的肉已很烂,嘴唇一吸,肉就在嘴里了。

    兔头吃起来鲜香麻辣,堪称美食中绝品

    麻辣兔头,红油汪汪,上面芝麻和花椒末清晰可见,已经卤得熟透,骨脱肉滑。

    林深鹿认为吃兔头很有讲究,高手能把骨头变成干净的一个小堆。

    不会吃的一般也就把脸颊肉吃了后就停手了。

    会吃兔头的人觉得兔头是人间美味,好吃到停不下来,一个接一个的,吃到撑,一天不吃就特别想念兔头的味道。

    当然除了麻辣兔头还有糖油果子也是成都的特色美食。

    糖油果子是伴随成都人长大的小时候的味道,色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。

    糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来,炸的好的果子里面是空心的,表皮酥脆洒满了白芝麻,咬下去皮脆内软。

    ……

    三个小时。

    下了飞机。

    林深鹿又一次开车带着安慕溪离开机场。

    林深鹿的车又在机场停车场住了许久……

    一层灰外加许多小钱钱的停车费。

    黑色的mini……

    气质上和安慕溪很搭的车。

    “我们去哪?”安慕溪好奇的问着。

    “去锦里!”林深鹿笑了笑。

    这个锦里是成都武侯祠的一部分,紧邻武侯祠,从三国时期就存在的地方。

    据说是三国时候的商业街,一直延续到了现在,所以站在锦里的感觉就很穿越。

    若说全国的城市对哪里最熟悉,那一定是成都。

    尤其是锦里。

    在锦里这里有着非常丰富的成都美食,在锦里,不去吃小吃就是最大的遗憾。

    比较出名的与好吃街的荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子等等。

    色香味的甜水面、凉面、卤菜都不错。还有一家卖油炸臭豆腐、洋芋的,也是四川的名小吃。

    ……

    “大哥,给我来一份凉糕,一份叶儿粑……”林深鹿停好车带着安慕溪在锦里的小吃一条街买着小吃。

    “我还真没吃过这些路边小吃……”安慕溪眼巴巴的看着说着。

    确实,安慕溪虽然是土生土长的成都人,但是高中后就在外地上学,大学更是在外地上的。

    成年之后的记忆和成都很脱离。

    虽然毕业后回到成都了,但是开始工作的人再也找不到城市的气息感。

    所以当林深鹿带着安慕溪吃遍成都的开始,还让安慕溪觉得很有趣。

    “这个凉糕很好吃的,吃起来又凉又甜极为爽口,利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来,再切块就成了糯米凉糕了……”林深鹿说的直流口水。

    确实,糯米凉糕口味众多作法也不大相同,其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等,其口感吃起来都是使人感到清凉且甜而不腻。

    “还有这个叶儿粑……又叫艾馍!”林深鹿接过叶儿粑说着。

    这东西是川西农家清明节的传统食品。

    是1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。

    到了四川,只要是有小吃,肯定有它。

    制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点。

    用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。

    ……

    两个人一路走一路吃。

    这或许就是成都的玩法。

    走走吃吃。

    景色也看到了。

    东西也吃到了。

    “我要吃那个!”安慕溪真的是吃上瘾了。

    这个感觉还是第一次有。

    从没想过自己会和吃货有关。

    这一下午一直都在成都吃吃喝喝……

    “那个是竹叶粉蒸肉,特别好吃的!”林深鹿笑着说。

    这东西确实是一绝。

    上好的牛肉裹上饱满的米粒,放在垫上竹叶的蒸锅里,上锅蒸到肉酥软为止。

    蒸好的肉吸收了竹叶的清香,麻辣鲜香,色泽红亮,软糯适口,让人垂涎欲滴。

    锦里的竹叶粉蒸肉不仅味道好,卖相也颇为精致,翠绿的竹叶配上红嫩的肉末,加以小米椒和葱花相配,不仅仅美味,更是视觉上的享受。

    安慕溪满足的吃着粉蒸肉感觉自己重新认识了成都的美食。

    自己工作这几年,还真的是没时间来这里吃吃喝喝。

    一直到憋得想要释放情绪。

    这才逃离去了大理。

    没想到在这里一样能给你放松的情绪。

    “这里很好吧,其实这里是成都武侯祠,是肇始于公元223年修建刘备惠陵时,是中国唯一一座君臣合祀的祠庙,是最负盛名的诸葛亮、刘备及蜀汉英雄纪念地,也是全世界影响最大的三国遗迹博物馆。”林深鹿介绍着。

    “今晚在带你去春熙路,太古里走一走,然后我们去看望宝儿!”林深鹿继续笑着说。


    第(3/3)页